Deliciosas ensaladas frías para cambiar de la típica ensaladilla rusa

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Ensaladilla de remolacha

Esta receta es ideal para variar de la clásica ensaladilla rusa. Es una ensalada refrescante, perfecta para los días de calor. Las fresas dan un sabor especial a la ensalada y apenas se nota que tiene remolacha, el sabor es dulce y el color llama la atención. A los niños les encantará.

Ingredientes:

• 1 remolacha
  
• 6 fresas
  
• 1 cucharada de mayonesa
  
• Sal
  
• Orégano

Preparación:

1. Cocer las remolachas en agua, retirarlas y dejarlas enfriar.
   
2. Cortar la remolacha en dados pequeños.
   
3. Cortar las fresas en cubos. 
   
4. Mezclar las fresas y la remolacha con la mayonesa, sazonar con sal y orégano al gusto.
   
5. Poner en la nevera antes de servir.