Enciende la parrilla con estas 15 recetas internacionales (y deliciosas)

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Pizza a la parrilla

¿Pizza a la parrilla? Sinceramente, no sabemos cómo reaccionan los italianos ante esta forma de preparar su plato nacional, pero sin duda merece la pena probarla. La mejor manera de preparar pizza a la parrilla es en una parrilla con tapa. Así se desarrollan mejor los sabores. Si tienes una piedra para pizza, mucho mejor. Si no, puedes colocar la masa de pizza en varias porciones pequeñas directamente sobre la parrilla.

Ingredientes:

Para la masa

• 350 g de harina
  
• 1 cucharadita de sal marina
  
• 12 g de levadura fresca
  
• 200 ml de agua tibia
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la cobertura:

• 150 g de tomates colados
  
• 1 cucharada de pasta de tomate
  
• un poco de aceite de oliva
• ½ cucharadita de orégano seco
  
• sal
  
• pimienta
  
• 10 tomates cherry
  
• Aceitunas (negras o verdes, a tu gusto)
  
• 125 g de mini mozzarella
  
• 1 puñado de albahaca (fresca)

Preparación:

1. Mezclar la harina, la sal y la levadura en un bol grande. Añadir el agua tibia y el aceite de oliva y amasar hasta obtener una masa homogénea.
   
2. Cubrir la masa con film transparente y dejar levar durante al menos una hora. 
   
3. Mientras tanto, preparar la salsa de tomate. Mezclar los tomates escurridos, la pasta de tomate, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta. Cortar las aceitunas y los tomates cherry.
   
4. Extiende la masa finamente. Si no tienes piedra para pizza, divide la masa en varias porciones y extiéndelas finamente.
   
5. Encienda la parrilla. Coloca la masa en la piedra para pizza o las pizzas en la parrilla y cierra la tapa. Dale la vuelta pasados dos o tres minutos. Prepara los demás ingredientes.
6. Unta la base de la pizza con la salsa de tomate y cubre con los ingredientes e inmediatamente vuelve a cerrar la tapa y deja hornear de 8 a 10 minutos. El calor de abajo asegura una parte crujiente y la tapa cerrada permite que los ingredientes se cocinen suavemente y les da un ligero aroma ahumado.
7. Decorar con albahaca fresca y servir.

¡Que aproveche!