Enciende la parrilla con estas 15 recetas internacionales (y deliciosas)
Redactor Rebañando,
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Bulgogi como en Corea
El bulgogi es un plato de ternera que en Corea también se llama "carne de fuego". El nombre proviene de la forma en que se prepara al fuego. La carne debe cortarse en tiras muy finas y marinarse durante varias horas en un adobo de vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, pimienta y azúcar. Luego se pone en la parrilla durante poco tiempo -preferiblemente en una plancha- y se sirve espolvoreada con cebolleta picada.
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Técnicas de cocina
Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.