Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Enciende la parrilla con estas 15 recetas internacionales (y deliciosas)

,
Rebañando
Dorado asado 12/16

© Pixabay / RitaE

Dorado asado

Grecia tiene una cosa en abundancia: mar. Así que no es de extrañar que el pescado ocupe un lugar importante en el menú de este país mediterráneo. En tus próximas vacaciones en Grecia, no dejes de probar el dorado a la plancha. Hasta entonces, puedes probar con esta receta:

Ingredientes para 4 raciones:

  • 4 dorados de 500 g
  • 1 limón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal marina, pimienta
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de perejil fresco

Preparación:

  1. Para la marinada, mezclar el zumo de limón con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano.
  2. Lavar los dorados, secarlos y untarlos por dentro y por fuera con la marinada. 
    Unta la rejilla de la parrilla con un poco de aceite de oliva y enciende o precalienta la parrilla (175 6 230 °C).
  3. Coloca el pescado en la parrilla y ásalo de 10 a 12 minutos, preferiblemente con la tapa cerrada. A mitad del tiempo de asado, vuelve a untar el pescado con la marinada y dale la vuelta con cuidado. 
  4. Refinar la marinada restante con perejil fresco picado y servir con los dorados a la parrilla.
  5. Acompañar con una ensalada griega y v ino blanco.

¡Que aproveche!


Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.