¿Qué comer en febrero? Estas 28 recetas tienen la respuesta

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© Rebañando / Silvia Santucci

Coliflor gratinada

Ingredientes para 4 personas:

•  1 coliflor
• 200 g de jamón serrano
• 1 chorro de aceite de oliva
• 2 tazas de salsa bechamel
• queso rallado al gusto
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Separamos la coliflor y la lavamos. Aparte, la cocemos en agua con sal durante 15 minutos.
   
2. Cortamos el jamón en trocitos.
   
3. En una sartén untada con un poco de aceite pasamos el jamón para que no sale demasiado.
   
4. Escurrimos la coliflor y la ponemos en una fuente.
5. Ahora pondremos el jamón encima de la coliflor en rollito
   
6. Luego, extendemos la bechamel por toda la fuente cubriendo bien toda la coliflor con el jamón. Seguidamente pondremos el queso rallado por encima de la bechamel.
7. Gratinamos en el horno unos minutos hasta que tome color.