16 Recetas originales con maíz que necesitas probar cuanto antes

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Muffins salados para el desayuno

Esta receta te resuelve el desayuno de varios días, ya que solo tendrás que prepararlo una vez. 

Ingredientes:

• 8 huevos grandes
• 1 chorrito de leche
• sal y pimienta al gusto
• 1 lata pequeña de maíz
• 1 pimiento rojo
• 6 ramitas de cilantro fresco

Preparación:

1. En un tazón bate los huevos con un chorrito de leche para que queden más cremosos. Salpimienta al gusto.
2. Mientras tanto, corta en cubitos el pimiento rojo y rebana finamente el cilantro. 
3. Incorpora las verduras al tazón junto con el maíz, bate para mezclar todo bien.
4. Vierte cucharones de la preparación en un molde para muffins, sin llenarlo a tope porque puede esponjarse durante la cocción.
5. Cocinar en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.