El caldo mexicano que combina lo mejor de los callos y el cocido

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Preparación

A continuación, subimos el fuego y dejamos hervir la sopa durante 10 minutos. Es en este momento que añadimos el maíz de lata escurrido el cual, como ya está cocido, solo deberá calentarse en el caldo. 

También será el momento de rectificar la sazón y dejar que los sabores se integren a la perfección. Apagamos y dejamos reposar un poco mientras preparamos los ingredientes finales.