Comidas sanas para embarazadas: un menú equilibrado

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OPCIÓN 3 PARA EL DESAYUNO

Omelette de verdura

Empieza la jornada con una porción de proteínas y fibra que te va a hacer sentir bien durante todo el día. 

Ingredientes:

• 2 huevos
• 3 champiñones o 1 taza de espinacas
• 2 cucharadas de cebolla picada
• Sal y pimienta

Procedimiento:

Saltea en un poco de aceite la cebolla con los champiñones o las espinacas picadas hasta que suelten todo su líquido y se cuezan. Salpimenta.

Aparte, bate los huevos en un tazón y salpimenta.

Cuando la verdura esté cocida, vierte el huevo batido y cuece a fuego lento hasta que esponje. Cuando esté cocida por los bordes, dale la vuelta para que se dore por el otro lado.