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Cómo hacer una tarta de verduras en espiral paso a paso

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Rebañando

Prepara esta rica y vistosa tarta de verduras en espiral explicada paso a paso

Tarta de verduras en espiral 1/13

Tarta de verduras en espiral

Esta tarta en espiral fue inventada en Francia por Sonia Ezgulian y ya ha dado la vuelta al mundo navegando por la red al igual que lo hizo la famosa tarta de manzana de rosas de Alain Passard. Esta tarta de verduras es un poco más larga de hacer pero el resultado es espectacular.

 


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Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

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