Las mejores recetas de velouté - 4 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: hacer sopa casera
Técnicas de cocina
Aprende esta fácil técnica para cortar un mango y presentarlo con forma de erizo. Pelar el mango correctamente es muy importante ya que su piel no es comestible y si está verde puede resultar tóxica. Cortándolo de esta forma os será mucho más sencillo disfrutar de esta deliciosa fruta.
Mejores recetas de Velouté
Velouté de espárragos, sabayón limón curry
De Edith
1- Velouté Cocinar los espárragos en agua hirviendo con sal durante unos diez minutos
- Velouté
- 500 g de espárragos
- 50 cl de leche
- 10 cl de nata
- caldo de gallina
- sal y pimienta
- sabayón:
- 3 huevos
- 6 cl de agua fría
- 20 g de mantequilla
- 1/2 c/c de curry
- jugo de medio limon
- sal
- huevo duro para la decoración
23 platos con almendras que no te podrás creer
De US: ncollier
¿Cansada de comer almendras? Prueba estas 23 recetas que utiizan tu ingrediente favorito de formas nunca antes vistas.
Bisque de Carabineros
De Cudolet
Picar el puerro el juliana, la zanahoria por la mitad y luego en rodajas y rallar los tomates
- 3 carabineros
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 tomate madura
- 30g arroz
- 80g nata
- 50g vino jerez
- 725g agua
- Perejil
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Pho de ternera: la sopa vietnamita que te hará viajar
De Nadia Paprikas
No te pierdas esta deliciosa sopa de ternera que viene directa desde Vietnam
Bechamel
Aprobadapor el chef
De Chef Damien
Calentamos la leche con la sal, la pimienta y un toque de nuez moscada
- 1L de leche entera o semi-desnatada
- 70gr de mantequilla
- 70gr de harina
- Sal
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
Lubina con Velouté de Queso y Panceta
Aprobadapor el chef
De Cudolet
Lubina con Velouté de Queso y Panceta
- 4 lubinas
- 500ml caldo verdura
- 50g harina
- Nuez Moscada
- Almendra en polvo
- 150g panceta
- 60g queso scamorza
- Aceite
- Pimienta
- Sal
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