Pho de ternera: la sopa vietnamita que te hará viajar
Si te gusta probar platos del mundo entero y las sopas son tu perdición, no te pierdas nuestras receta de Pho de ternera, uno de los platos más conocidos de Vietnam.
¿Te animas a viajar sin moverte de la cocina?
© SIlvia Santucci
Ingredientes
Para 2 personas
1 l de caldo de ternera
50 cl de agua
1 cebolla cortada en 6
4 dientes de ajo machacados
2 anis estrellado
2 clavos
1 pedacito de jengibre fresco cortado en láminas
1 rama de canela
Sal y pimienta
1/2 paquete de fideos de arroz para pho
160g de falda de ternera cortada muy fina
Acompañamiento
Brotes de soja
Cilantro fresco
Rodajitas de jengibre fresco
2 limas
2 cebolletas picadas
2 jalapeños
Albahaca thai
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