Perfil de R@quel
Recetas
Potaje de bacalao con garbanzos
De r@quel
En una olla cocer los garbanzos con cebolla y laurel
- - Garbanzos
- - Cebolla
- - Patatas
- - Zanahória
- - Ajos
- - Bacalao
- - Laurel
- - Arroz
- - Pimentón
- - Huevos cocidos
- - Perejil
- - Espinacas
Calamares rellenos de jamón
De r@quel
Para el relleno pochar cebolla y ajo
- - Calamares
- - Cebolla
- - Ajos
- - Jamón curado
- - huevo cocido
- - Tomate frito
Dorada al horno con patatas y cebolla
De r@quel
Poner sal a la dorada, hacer unos cortes y poner unas rajas de limón
- - 2 doradas
- - 4 patatas
- - 1 cebolla grande
- - ajos
- - 1 limón
- - Vinagre
Conejo en escabeche
De r@quel
En una sartén freir el conejo y colocar en una cazuela
- - 1 conejo troceado
- - Ajos
- - Laurel
- - Pimienta en grano
- - Vinagre
- - Hiervas aromáticas
- - Vino blanco
- - 2 zanahórias
- - Cebolla
Mejillones al curry
De r@quel
En una sartén pochamos la cebolla cortada muy fina y unos ojos enteros, los ajos se pasan a un mortero y los macha...
- - 1 K de mejillones
- - 1 cebolla
- - 2 dientes de ajo
- - 1 cucharada de mantequilla
- - Vino blanco
- - Curry
- - Nata de cocinar
Mejillones en escabeche
De r@quel
Cocer los mejillones al vapor y guardar un poco del caldo bien colado
- - 1 k de mejillones
- - 1 cebolla
- - Pimienta
- - Pimentón dulce y picante
- - Laurel
- - Vinagre
Gazpacho con cebolla
De r@quel
Una receta de gazpacho con cebolla y comino, un poco más original y alejada de la básica
- 6 tomates maduros
- 1/2 pepino
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- Cominos
- 1 rebanada de pan
- Agua
- Vinagre
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Patatas a la importancia
De r@quel
Cortar en rodajas gruesas las patatas y echar sal
- - Patatas
- - Huevo
- - Harina
- - Cebolla
- - Ajos
- - Pimentón
- - Vino blanco
- - Perejil
- - Estarlux
Patatas a lo pobre
De r@quel
Cortar las patatas en rodajas muy finas y freir con la cebolla picadita y los pimientos
- - Patatas
- - Cebolla
- - Pimientos
- - Bechamel suave
- - Beicón
- - Queso rallado
Patatas meneadas
De r@quel
Se cuecen las patatas con cebolla y laurel
- - 1 k de patatas
- - 300 gramos de panceta
- - 3 dientes de ajo
- - Pimentón dulce
- - Cebolla