Entrevista de Yolanda Poves

Entrevista de Angela

¡Entrevistamos a Yolanda Poves!

Descubre su blog: Cocina de una Bancaria Estresada.

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola Yolanda Poves, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?

Realmente mi vocación es bastante tardía. En casa mi madre, gran cocinera donde las haya, siempre se han hecho platos exquisitos, pero yo nunca había tenido muchas ganas de aprender. A raíz de la creciente exigencia en mi trabajo (en banca, no hace falta que os cuente mucho más), la cocina se convirtió en la forma de canalizar ese estrés que acumulaba a lo largo del día. Las recetas que cocinaba eran, en parte, las que mi madre me pasaba y otra parte las que conseguía a través de Internet, de ahí pase a conocer blogs que me gustaban mucho y pensé, pues venga yo también, y aquí me tenéis.

¿Por qué Cocina de una Bancaria Estresada? ¿Es la cocina una vía de escape?

Pues si, realmente me relaja, todo el proceso: pensar en qué hacer, comprar los ingredientes, cocinarlos, fotografiar todo el proceso, redactarlo, y lo mejor de todo, los comentarios que recibo al publicarlo, es genial.

¿Qué podemos encontrar en tu blog?

Pues la verdad es que un poco de todo, dulce, salado, recetas tradicionales, más modernas, y muchas recetas de repostería creativa (cupcakes, pasteles con fondant), además de un apartado de tutoriales para los amantes de modelar con fondant y flores, muchas flores.

¿De dónde vienen todas estas deliciosas recetas?

Pues la verdad es que de los sitios más variados: de mi madre, de internet, de mis libros de cocina y recetarios, y algunas son creadas por mi, en mi constante proceso de investigación de cosas nuevas.

¿Cuál es tu ingrediente fetiche?

Uffff, difícil respuesta, son tantos... quizás en la parte dulce diría que la crema de queso para los frosting, el cheese cream me vuelve absolutamente loca.

¿Cuál es tu especialidad?

¿Especialidad? Ohhh, si todavía ando en pañales, te podría decir que quizás los cupcakes, me queda mucho por aprender pero me encantan estos pequeños pastelitos, ahora quiero investigar mucho más en los salados, que pueden ser absolutamente deliciosos.

¿Eres maniática en la cocina?

La verdad es que si, tengo una mente muy muy matemática y necesito un orden absoluto, tener todos lo ingredientes pesados y preparados antes de cocinar es absolutamente imprescindible para mi. Nunca empiezo una receta si no he comprobado un par de veces tenerlo absolutamente todo.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

Principalmente humanas, la cantidad y calidad de la gente que estoy conociendo, algunas solo virtualmente, y a otras he tenido el privilegio de conocer personalmente. Parece increíble los lazos que se pueden llegar a crear.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?

Que nunca digan de este agua no beberé, yo soy un claro ejemplo de que nunca es tarde.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?

La verdad es que nunca he hecho el blog con ninguna intención concreta, todo ha ido evolucionando de una forma muy natural, tampoco me pongo ningún objetivo ni meta concreta, solo quiero disfrutar con él y hacer disfrutar al que lo lea.

Gracias Yolanda Poves por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Angela - 28/04/2014

Si eres blogger, chef, o simplemente un apasionado de la cocina y quieres compartirlo con nuestra comunidad, ¡contáctanos!
Estaremos encantados de entrevistarte.

Opina sobre esta entrevista