Conejo en escabeche
De r@quel
Ingredientes
- - 1 conejo troceado
- - Ajos
- - Laurel
- - Pimienta en grano
- - Vinagre
- - Hiervas aromáticas
- - Vino blanco
- - 2 zanahórias
- - Cebolla
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 65minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una sartén freir el conejo y colocar en una cazuela.
Paso 2
En la misma aceite freir la zanahória, la cebolla en juliana, los ajos en láminas.
Paso 3
Añadir el laurel, los granos de pimienta y las hiervas aromáticas y dejar cocer unos 5 minutos.
Paso 4
Retirar del fuego la cazuela y añadir vino blanco, vinagre y agua, meter el conejo y cocer durante una hora a fuego suave.
Paso 5
Guardar en la nevera 24 horas antes de consumir
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