Perfil de R@quel
Recetas
Lasaña de carne
De r@quel
Cocer las láminas de lasaña con agua y sal unos 12 minutos escurrir y poner sobre un paño
- - 1 paquete de placas para lasaña
- - 1/2 k de carne picada
- - Cebolla
- - Zanahória
- - Berenjena
- - Jamón curado o beicón
- - Sal
- - Pimienta
- - Tomate frito
- - Bechamel suave
Pasta a la bolañesa
De r@quel
Cocer la pasta, escurrir y reservar
- - Cebolla
- - Ajo
- - Zanahória
- - Macarrones
- - Carne picada
- - Tomate frito
- - Queso rallado
Pinchos morunos
De r@quel
Cortar en trocitos iguales el lomo
- - 700 gramos de lomo de cerdo
- - 1/2 cuchaara de pimentón dulce
- - 1/2 cuchara de pimentón piciante
- - 4 dientes de ajo
- - Tomillo
- - Orégano
- - Aceite
- - Sal
- - Pimienta negra
Bacalao dorado
De r@quel
Pelar las patatas y picar en paja
- - 400 gramos de migas de bacalo desalado.
- - 6 huevos
- - 4 patatas grandes
- - 1 cebolla grande
- - 50 gramos de aceitunas negras sin hueso
- - 1 diente de ajo
- - Perejil
Caldereta de cabrito
De r@quel
Poner sal a los trozos de carne
- - 1 kilo de cabrito
- - 4 dientes de ajos
- - 5 almendras
- - Vino blanco
- - 1 cebolla grande
- - Tomate frito
- - Pimentón
- - Guindilla ( opcional)
Aleta rellena en olla rápida
De r@quel
Si buscáis una receta deliciosa y fácil de preparar, os proponemos este plato de aleta rellena en olla rápida, p...
- 1 aleta de ternera
- 150 gramos de carne picada de cerdo
- 6 pimientos del piquillo
- 2 patatas
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 1 puerro
- 4 dientes de ajo
- Vino de oporto
- Beicón
- Jamón curado
- Queso
COCHINILLO SEGOVIANO AL HORNO
De r@quel
Precalentar el horno a 150º Machar los ajos mezclar con la manteca, tomillo y orégano poner una cucharilla de sa...
- - 1 cochinillo de 4 kilos
- - 1 vaso y medio de agua
- - 200 gramos de manteca
- - 4 dientes de ajo
- - Sal gorda
- - 3 hojas de laurel
- - Tomillo
- - Orégano
Tarta de pera casera
De r@quel
Forrar un molde con el hojaldre pinchar y colocar dentro las peras peladas, descorazonadas y partidas por la mitad
- - 1 lámina de hojalddre
- - 4 peras
- - 100 gramos de azúcar
- - 1 cuchara de vainilla
- - 2 huevos
- - 200 ml de nata líquida
- - 5 cucharas de almendra molida
- - 1 cucharadita de mantequilla
Solomillo relleno de jamón y queso
De r@quel
Abrir el solomillo, ha de quedar grande y fino
- - 1 Solomillo
- - Lonchas de jamón curado o beicon
- - Queso en lonchas
- - Dátiles o ciruelas pasas
- Para la salsa
- - Cebollas
- - Vino blanco o Pedro Ximenez
- - Caldo de verduras
- - Maicena
Salchichas frescas al vino blanco
De r@quel
Freir la cebolla partida en juliana
- - 1 kilo de salchichas
- - 1 cebolla grande
- - Vino blanco