Perfil de Mari@n
Recetas
Crema de trufa
De Mari@n
Calentar la nata con el azúcar antes de que cueza se retira , con el calor se deshace el chocolate remover bien , ...
- - 250 ml de nata
- - 37 gramos de azúcar
- - 100 gramos de chocolate
FLAN DE COCO CON LECHE CONDENSADA
De Mari@n
Mezclar las yemas con la lehe condensada, el agua y el coco rallado
- - 1 bote pequeño de leche condensada
- - 100 gramos de coco rallado
- - 3 huevos
- - 250 ml de agua
Mantecados tradicionales
Pruébala!receta top
De Mari@n
La receta tradicional de mantecados, con un toque de vino blanco, ralladura de limón y una textura inconfundible
- 30 gramos de azúcar
- 80 ml de vino blanco
- Pizco de sal
- 200 gramos de manteca de cerdo
- 400 gramos de harina
- 1/2 sobre de levadura
- Ralladura de limón
PROFITEROLES
De Mari@n
Cocer agua con pizca de sal, el azucar, la piel de limon y la mantequilla, cuando empiece a hervir echar la harina ...
- - 260 ml de agua
- - 100 gramos de mantequilla
- -1 cucharada de azúcar
- - 130 gramos de harina
- - 4 huevos
- - Piel de limon o ralladura
Conejo a la cazadora con setas
De Mari@n
Prepara la clásica receta de conejo a la cazadora con setas y disfruta de un plato sabroso y consistente para una ...
- 1 conejo.
- 100 gr. setas
- 100 gr. jamón serrano con tocino
- 20 cl. vino blanco.
- 2 tomates. o tomate frito
- 200 gr. cebolla.
- 1 cucharada aceite de oliva.
- 2 dl. caldo de ave.
- 1 cchta. pimentón dulce.
- 1 pizca sal.
- 4 ajos
- chorro de coñac
- tomillo y orégano
Solomillo en salsa de quesos
De Mari@n
Dorar el solomillo entero o en filetes en una sarten y reservar
- Solomillo de cerdo entero o en filetes
- Mostaza
- Varias clases de queso (azul, de ajos, con nueces, etc)
- Nata liquida
- Coñac
Solomillo en hojaldre
De Mari@n
Sal pimentar el solomillo, dorar en una sarten y dejar enfriar
- 1 solomillo
- Sal y Pimienta
- Lonchas de beicon
- Queso en lonchas
- 1 làmina de hojaldre
ROSCON DE REYES
De Mari@n
1.Hacer un volcán en la encimera de trabajo con 500 gr de harina, en el interior crearemos un gran agujero donde i...
- 500 gr de harina
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- Ralladura naranja
- 1 cucharadita de ron
- 2 cucharadas de agua de azahar
- 2 dl de leche
- 20 gr de levadura prensada de panadero
- Pizca de sal
- Fruta escarchada
- Azúcar y almendra
Cordero asado
De Mari@n
Poner en una bandeja de horno un poco de agua en el fondo la paletilla encima con sal y un chorro de aceite
- 1 paletilla de cordero
- 1 pastilla de estarlux
- Romero , perejil
- Vino blanco
- Ajos
- Vinagre
Buñuelos
De Mari@n
Poner el agua a hervir con la manteca o mantequilla, la piel del limón, sal y azúcar
- - 250 ml de agua
- - Piel de limón
- - 20 gramos de manteca de cerdo o 80 gramos de mantequilla
- - 1/2 cucharita de azúcar
- - 3 pizcos de sal
- - 130 gramos de harina de fuerza
- - 3 huevos grandes
- - Azúcar molido con un poco de canela
- - Crema pastelera o nata para rellenar