Perfil de Mari@n
Recetas
Empanada de hojaldre de salmón
De Mari@n
Limpiar el salmón de piel y espinas y salar
- - 3 rodajas grandes de salmón
- - 1 cebolla grande
- - 3 puerros muy finitos
- - 1 lámina de hojaldre
Trucha escabechada a la plancha
De Mari@n
Pasar las truchas por harina y freir
- - 3 truchas
- - 1 puerro
- - 1 zanahória
- - 1 cebolla
- - 4 dientes de ajos
- - 1/2 vaso de vinagre
- - 1/2 vaso de vino blanco
- - 1/2 vaso de agua
- - Laurel
- - Tomillo
- - Orégano
Ensalada templada de pollo
De Mari@n
Poner en una sarten como 100 ml de aceite de oliva y freir ajo picadito, y las tiras de pollo añadir las uvas pasa...
- - 1 bolsa de ensalada variada
- - Pechuga de pollo en tiras
- - Pasas
- - Vinagre de manzana
- - Caramelo líquido
- - 1 manzana en cuadritos muy pequeños
Masa para pizza italiana
De Mari@n
La leche tiene que estar tíbia ponemos la levadura y el azúcar y removemos bien añadimos el aceite orégano la h...
- - 15 cucharadas de leche
- - 3 cucharadas de aceite de oliva
- - 12 gramos de levadura de pan
- - 1/2 cucharadita de azúcar
- - Sal
- - Orégano
- - 200 gramos de harina de fuerza
COCA DE VERDURAS
De Mari@n
El agua tiene que estar tibia para deshacer la levadura ponemos el aceite y la manteca derritida, la harina poco a ...
- - 50 ml de aceite
- - 100 ml de agua
- - 50 gramos de manteca de cerdo
- - 20 gramos de levadura de pan
- - 300 gramos de harina
Hornazo
De Mari@n
En una sartén ponemos la manteca y el aceite a calentar pasamos vuelta y vuelta el lomo y las tajadas
- - 500 gramos de harina
- - 25 gramos de levadura de pan
- - 70 gramos de manteca de cerdo o mantequilla
- - 125 ml de agua tíbia
- - 70 ml de aceite de freir las tajadas
- - 70 ml de vino blanco
- - 2 huevos
- - Chorizo
- - Salchichon
- - Jamon curado
- - Filetes de lomo de cerdo adobado
- -
EMPANADA
De Mari@n
En el agua deshacemos la levadura de pan ponemos una pizca de azúcar removemos bien añadimos el aceite, el vino l...
- - 200 ml de agua templada
- - 150 ml de aceite
- - 100 ml de vino blanco
- - 30 gramos de levadura de pan
- - 2 huevos
- - Sal
- - Harina que admita
PAN PREÑADO
De Mari@n
En el agua tíbia deshacer la levadura añadir el aceite y la harina poco a poco y la sal
- - 200 gramos de harina
- - 25 ml de aceite de oliva
- - 100 ml de agua
- - 10 gramos de levadura de pan
- - Sal
- - chistorra
Pastel de verano
De Mari@n
En una bandeja honda ponemos la base de pan de molde, untamos con mahonesa, se pone una capa de jamón york
- - 1 Bolsa de pan de molde ( Panrico)
- - Mahonesa
- - Tomate frito
- - Atún
- - Boca de mar
- - Jamón york en lonchas finas
- - Queso en lonchas
Cañas rellenas
De Mari@n
En un cazo al fuego se pone el agua con los anises la piel de naranja un pizco de sal y se cuece unos minutos a fue...
- - 200ml de agua
- - 1/4 de bote de anis
- - 50ml de aguardiente
- - Piel de naranja o de limón
- - Canela
- - Sal
- - 200ml de aceite de girasol
- - 1/2 cucharita de bizcarbonato
- - Harina que admita