PROFITEROLES
De Mari@n
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Ingredientes
- - 260 ml de agua
- - 100 gramos de mantequilla
- -1 cucharada de azúcar
- - 130 gramos de harina
- - 4 huevos
- - Piel de limon o ralladura
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cocer agua con pizca de sal, el azucar, la piel de limon y la mantequilla, cuando empiece a hervir echar la harina de golpe y no dejar de mover hasta que se despegue la masa de la cazuela.
Paso 2
Dejar enfriar la masa y vamos añadiendo un huevo, se trabaja bien la masa antes de poner el segundo huevo y asi con todos.
Paso 3
Se deja reposar la masa un poco ya dentro de la manga pastelera con boquilla rizada.
Paso 4
Hacer montoncitos no muy grandes en una bandeja de horno.
El horno se precalienta a 180º , metemos la bandeja en el horno unos 20 minutos .
Ya frios se rellenan de nata o de lo que se quiera.
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