Perfil de Margot
Recetas
Lasagna alla Carretiera
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Esta es una receta original italiana de lasagna, una manera diferente de prepararla
- 200 g de butifarra blanca o salchicha
- mantequilla
- 150 g de requesón
- 2 huevos
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- 9 hojas de lasaña
- queso parmesano rallado
Tortelli ricotta e spinaci piacentini
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Una receta muy típica de pasta rellena de requesón y espinacas cerrados al modo de Piacenza, un pueblecito de la
- 400 g de harina
- 4 huevos
- aceite
- 100 g de requesón
- 150 g de espinacas
- 20 g de queso parmesano rallado
- nuez moscada
- sal
- pimienta
- 16 hojas de salvia fresca
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Spaghetti multicolor
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Una receta de pasta con verduras ideal
- 350 g de spaguetti
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 150 g de champiñones
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo
- aceite
- sal
- pimienta
Pastei Ayam Duwa (Empanadillas de pollo y verduras)
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Estas empanadillas (o en holandes "pasteitjes") están rellenas de pollo y verduras y condimentadas con algunas esp...
- 1 paquete de obleas de empanadillas
- 300 g de pollo
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 cebolleta
- 1 cucharadita y media de djahé (jengibre en polvo)
- 1 cucharadita de sambal
- 1/2 cucharadita de djinten (comino molido)
- 1/2 cucharadita de ketoembar (semilla de cilantro molido)
- 1/2 cucharadita de curry
- salsa de soja
- 1/4 de lima
- sal
- aceite
- 1 huevo
Hutspot
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Hutspot es un plato muy tradicional de la cocina holandesa, típico de invierno dentro de la familia de platos hola...
- 1 solomillo de ternera (o cerdo o buey) en una pieza
- 75 g de mantequilla
- 1 kg de patatas
- 800 g de zanahorias
- 1 cebolla
- 200 g de beicon
- pimienta
- sal
- 1 vasito de vino blanco
- 1/2 vasito de agua
Cous-cous a mi estilo
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
En una paellera poner aceite a calentar y dorar la carne, previamente salpimentada
- 600 g de pollo o cordero (trozos)
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 calabacín
- 4 zanahorias
- 50 g de judías verdes
- pimentón
- 2 pastillas de caldo
- orégano
- albahaca
- pimienta
- finas hierbas
- comino
- 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
- 100 de pasas
- cous-cous
SOPA DE PICADILLO
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
La sopa de picadillo, servida muy caliente, es un plato reconstituyente que nos entona el estómago, tiene una dige...
- 1 l de caldo (de puchero o cocido)
- 100 g de jamón serrano
- 1/2 pechuga de pollo
- 2 huevos cocidos
- fideos
- pan tostado (al gusto)
- hierbabuena
Salmorejo
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
El salmorejo es una crema fría que, habitualmente, se sirve como primer plato acompañado de huevo duro y trocitos...
- 12 tomates de tipo pera
- 150 g de miga de pan
- 150 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- sal
- 1 cucharada de vinagre
- 2 huevos cocidos
- 2 lonchas de jamón serrano
Pastel de atún al baño maría
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Prepara este delicioso pastel de atún al baño maría, sin duda una receta perfecta para un almuerzo o cena ligera
- 300 g de atún (en lata)
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de tomate frito
- 2 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 1 tacita de leche
- 1 cucharada de aceite
- sal
- pimienta
Pasta al jugo de tomate
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Picar la cebolla, la zanahoria y el apio y sofreír en un poquito de aceite a fuego lento
- 200 g de pasta
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- 1/2 bote de salsa de tomate
- sal
- pimienta
- albahaca
- perejil
- aceite
- queso rallado