Entrevista de Marybcn
Entrevista de Salvador¡Entrevistamos a Marybcn!
Descubre su blog: Los chatos chefs.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Hola Marybcn, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Mª Carmen? ¿De dónde surgió la idea de crear Los chatos chefs?
Cuando era pequeña siempre estaba con mi abuela, y ella hacía unos buñuelos fritos muy sencillos pero muy buenos. Me gustaba ver como los hacía y yo era fan de los bizcochos y postres de entonces. Como mi madre nunca hacía nada dulce, decidí recopilar las recetas que venían con las revistas que se compraba y ahí empezó todo.
La idea del blog surge, por que a mi me gusta la fotografía y siempre hago fotos de las cosas que cocino, y se me ocurrió compartirlas con los demás a través de un blog.
¿De dónde proviene el nombre de tu blog?
Bueno, en realidad viene de mis dos perros, que se les llama perros chatos por que no tienen hocico. En el logo salen ellos dos jajaj.
¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en tu blog?
Sobretodo hay recetas dulces, y de vez en cuando algo saladito por ahí, para que no sea sólo repostería. También me gusta colocar recetas de diferentes países, en especial Norteamerica.
Como buena aficionada a la cocina japonesa ¿Podrías aconsejarnos alguna receta japonesa en concreto para intentarla en casa?
Los gyozas, que son una empanadillas de carne al vapor. Son muy fáciles de hacer y muy ricas.
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?
El huevo, por que es un ingrediente mágico. Podemos hacer cremas, montar sus claras, freír, cocer, revolver y para masas de diferente tipos.
¿Cuál es tu especialidad?
La gente dice que el carrot cake o el Red Velvet. Yo pienso que el carrot cake.
¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?
No puede entrar nadie en la cocina mientras estoy cocinando, me pongo muy nerviosa, necesito tranquilidad y espacio.
Enhorabuena por tu trabajo fotográfico ¿Qué podrías aconsejarle a otros bloguers para que mejoren las fotografías de sus platos?
Siempre luz natural, la temperatura de la luz es muy importante. Un buen atrezzo, hace que tu receta brille mucho más y sobretodo que la fotografía se vea grande en la página, las fotos pequeñas pierden interés por que no se ve el detalle claro.
¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?
Que prueben a hacer lo que más les gusta comer y que a partir de ahí verán la cocina de otro modo.
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
Simplemente dar a conocer mi pasión por la cocina y por el mundo gastronómico.Lo que más ha cambiado han sido las visitas que tengo muchas más que antes y la calidad fotográfica también ha evolucionado.
Gracias Marybcn por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 30/01/2014
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