Perfil de Margot
Recetas
Quesadilla sincronizada de pollo y beicon
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Las quesadillas son un platillo mexicano que, en la mayor parte del país, está hecho a base de tortillas de maíz...
- 8 tortitas de trigo
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de comino
- sal
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 250 g de pollo
- 200 g de mezcla de quesos (mozarella, chedar, emmental y samsoe)
- 100 g de beicon
- 1/2 pimiento verde
BATIDO DE MELÓN CON HIERBABUENA
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Un batido sano, rico, nutritivo y muy fresquito
- 400 g de melón
- 1 lima
- 2 ramitas de hierbabuena
- hielo picado
FIDEOS A LA CAZUELA
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Esta receta me la enseñó mi gran amiga Elena quien, a su vez, la aprendió de su madre Mari y la hemos cocinado e...
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1/4 de almejas
- 1 patata
- fideos n° 4
- 1 lata de atún
- aceite
- agua o caldo
- sal
- pimienta
CRUNCHIS DE POLLO
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Cortamos el pollo en tiras finas y no muy largas (más o menos como un dedo), sazonamos con sal y reservamos
- 1 pechuga de pollo
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- sal
- 1 huevo
- 1 cucharada de ketjup (salsa de soja)
- 50 g de maíz para palomitas
- aceite
POLLO A LA MORUNA
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Esta receta la aprendí hace muchos años, cuando estudiaba en Granada, de la madre de mi compañera de piso Eva
- 3 pechugas de pollo
- 3 cebollas
- 200 g de almendras
- 200 g de pasas
- 100 g de ciruelas pasas
- comino
- pimienta
- sal
- aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 3 vasos de agua
POLLO ALLA CACCIATORI
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Esta receta se la vi hacer a mi abuela Ana tantas y tantas veces y siempre me encantó por su sencillez y lo rica q...
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 140 g de champiñones
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de sopa de champiñones
- 200 g de arroz thai
- sal
- pimienta
HUMMUS
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
El hummus es un plato muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio, incluidos Israel, Líbano, Palestina, T...
- 500 g de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- zumo de medio limón
- 1 cucharadita de comino molido
- 4 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de sal
- pimienta
HAMBURGUESA CASERA
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
En un bol profundo se dispone la carne picada, se añade el perejil y ajo muy picados, sal y pimienta y se mezclan ...
- 350 g de carne de ternera picada
- 1 huevo
- 1 ramita de perejil
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
- pan rallado
- 2 panes de hamburguesa
- 1/2 cebolla
- 2 hojas de lechuga
- 1 tomate
- 3 pepinillos
- 2 cucharadas de mayonesa
- aceite
Arroz con setas y verduras
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Colocar los sombreros de los champiñones limpios en una fuente apta para el horno
- 300 g de arroz
- 20 g de setas secas
- 3 champiñones grandes
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 800 ml de agua
- 1 pastilla de caldo
- aceite
- sal
- perejil
Solomillo de cerdo a la mostaza
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Precalentar el horno a 180 °C
- 1 solomillo de cerdo de aprox 1 kg
- mostaza normal
- mostaza de Dijon
- sal
- pimienta
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 1/2 vasito de agua