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Recetas
Bizcocho de naranja y chips de chocolate
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Precalentar el horno a 180º
- 1 naranja entera
- 250 grs de azúcar
- 2 yemas
- 1 huevo entero
- 100 ml de aceite
- 1 yogurt natural
- 220 grs de harina
- 1 sobre de levadura
- Chips de chocolate (al gusto)
Rollitos de solomillo en hojaldre
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Precalentar el horno a 200º
- 1 solomillo
- 1 lámina de hojaldre
- 1 trozo de queso mozzarella
- 5 lonchas de bacon
- 1 bolsa de aceitunas verdes
- Champiñones laminados
- Tomate frito
Ensalada de limones
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Pelamos y picamos todos los ingredientes en una ensaladera
- 3 naranjas
- 1 limón
- 2 huevos cocidos
- 1 chorizo pequeño (o capadura)
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Ensalada de pera caramelizada
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En una sartén, echar la mantequilla, el vinagre y el azúcar a fuego medio
- 2 peras Conferencia grandes
- 1/2 taza de nueces
- 50 grs. de rúcula
- 50 grs. de mezcla de lechugas: hoja de roble y rizada
- Queso de cabra y/o lomo en tiras
- 60 grs. de mantequilla
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar moreno
Lasaña de salmón
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Picar el pimiento, la cebolla y el ajo
- 1 paquete de láminas de lasaña (precocinada)
- 1/2 litro de caldo de pescado
- 2 rodajas de salmón
- 1 filete pequeño de merluza o panga
- Queso de Philadelphia
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 4 cucharadas de harina
- Queso para gratinar
Pastel de calabacín al horno
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Pela el calabacín y pártelo en cuadraditos
- 1 calabacín grande
- 200 gr. queso de cabra
- 3 huevos
- 75 gr. queso mozzarella rallado
- 150 gr. harina
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de leche
Abisinios
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Para hacer la crema pastelera, batimos juntos todos los ingredientes y los ponemos a fuego lento, sin dejar de remo...
- 2 bolsas de medias noches (yo del Dia; quedan muy buenos)
- Azúcar
- Para la Crema pastelera
- 500 ml de leche
- 4 huevos
- 40 grs de Maicena
- El interior de una vaina de vainilla
- 75 grs de azúcar
- 25 grs de azúcar avainillada
Arretjes cake
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Rompe, en un bol, las galletas (ojo, no triturar)
- 200 grs. de azúcar
- 2 huevos
- 250 grs. mantequilla
- 2 ó 3 cucharadas de cacao en polvo
- 250 grs. galletas maría
Pastas del Pas
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Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se reblandezca
- 400 grs de harina
- 200 grs de mantequilla
- 75 grs de azúcar
- Azúcar glas
Lasaña de crepès
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Para los crèpes Mezclar todos los ingredientes con la batidora
- Para los crèpes (12-14 uds)
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- 1 y 1/4 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Para el relleno
- 1/2 kg de carne de ternera picada
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 brick de tomate frito
- Queso rallado para gratinar
- Para la bechamel
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 y 1/2 cucharadas de harina
- Leche