Sundae de cerezas
De Louise
Ingredientes
- Compota de cerezas
- 500 g de cerezas frescas
- 250 ml de agua
- Sundae
- Helado de yogur o helado
- Galletas de mantequilla fina
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Compota de cereza
A las cerezas frescas maduras (alrededor de 500 g), se les quita el hueso, luego se las coloca en una cacerola con 250 ml de agua. Cocinar a fuego alto durante 15 a 20 minutos, controlar y revolver con frecuencia. Cuando hay poco líquido y se espesa, se apaga el fuego y mantenerlo en un frasco ... Tan simple como eso!
Si las cerezas eran muy dulces y maduras, no hay necesidad de añadir azúcar. Guarde en el refrigerador, o si quiere disfrutar de los sabores del verano este invierno, puede mantener la mermelada de cereza en pequeños contenedores de plástico en el congelador.
Para hacer el sundae
Simplemente vierta el yogur congelado o helado (a su elección) con la compota. Adorne con galletas de mantequilla fina o con lo que mas le apetezca !
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Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
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una delicia... al paladar! debéis probarlo!
Comentario de patricia