Solomillo de cerdo a la mostaza en Crock-Pot
De Tinia
Una carne muy jugosa con todo el sabor de la mostaza
Ingredientes
- Solomillo de cerdo: 2.
- Mostaza en grano: 2 cucharadas.
- Mostaza de Dijon: 200 gramos.
- Vermut rojo: 200 mililitros.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Salpimentamos los solomillos y los sellamos en una sartén con aceite de oliva. Los sacamos de la sartén y los reservamos.
Paso 2
Echamos el vermut en la sartén hasta que se evapore el alcohol y lo pasamos a la Crock-Pot.
Paso 3
En un bol mezclamos la mostaza de Dijon con la mostaza en grano.
Paso 4
Untamos los solomillos con esta mezcla.
Paso 5
Ponemos la carne en la Crock-Pot y cocinamos en temperatura baja durante 2 horas y 20 minutos aproximadamente.
Paso 6
Sacamos el solomillo y lo loncheamos en trozos del grosor que más nos guste.
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Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
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