Ñoquis con gorgonzola y jamón ibérico
De koolcyber
Ingredientes
- 500 g de ñoquis
- 300 g de queso gorgonzola
- 50 g de mantequilla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 Chalota
- 300 ml de nata
- 100 g de jamón ibérico en virutas
- Sal
- Aceite de oliva
- Orégano seco
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Para preparar la receta de Ñoquis con gorgonzola y jamón ibérico
Lo primero que hacemos es poner agua con sal y aceite a hervir. Cuando esté lista, añadimos los ñoquis y dejamos cocer hasta que floten. Retiramos del fuego y escurrimos.
Rehogamos la chalota picada a fuego suave en una sartén con mantequilla.
Añadimos el queso gorgonzola desmenuzado y una vez disuelto, incorporamos el vino.
Reducimos y regamos con la nata. Dejamos cocer a fuego lento para que espese.
Mientras, cortamos el jamón en pequeñas virutas.
Incorporamos la salsa a los ñoquis y calentamos.
Servimos los ñoquis con virutas de jamón y el orégano seco.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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