Tarta de barquillos con base de bizcocho

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Tarta de barquillos con base de bizcocho

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Pudin navideño de manzanas

Aprobadapor el chef Bizcocho de Saboya

Ingredientes

100g de harina
100g de azúcar para la base de bizcocho y 50g para la nata montada
150g de mantequilla
50ml de leche
50g de cacao
3 huevos
Una cucharada de levadura
Nata líquida (si decidimos hacer nosotros mismos la nata montada)
Nata montada
Fresas
Frambuesas
Grosellas (opcional)
Barquillos (el número depende del diámetro del molde que utilicemos)

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero que vamos a preparar es la base de bizcocho para nuestra tarta:
Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que nos quede una mezcla cremosa. A continuación, añadimos los huevos e integramos bien todos los ingredientes.

Paso 2

Por otra parte, tamizamos la harina y la mezclamos con el cacao y la cucharada de levadura. Vertemos los ingredientes secos en nuestra crema y mezclamos.

Paso 3

Preparamos el molde, untándolo de mantequilla. Vertemos la mezcla y horneamos durante media hora o 40 minutos a 180°, hasta que haya subido bien.
Una vez transcurrido este tiempo, lo dejamos enfriar en una rejilla.

Paso 4

A continuación, lavamos bien las fresas y las frambuesas, podemos cortarlas por la mitad para que resulte más fácil comerlas.
Por otra parte, preparamos la nata montada. La podemos hacer en casa o comprarla.

Paso 5

Untaremos todo el lateral del bizcocho con la nata y la superficie la montaremos a modo de frosting. Empezaremos a colocar los barquillos alrededor y terminaremos coronando nuestra tarta con las fresas, frambuesas o con las frutas de nuestra elección.