Brazo gitano relleno
De Recet@s
Ingredientes
- - 4 huevos
- - 125 g azúcar
- - 1 cucharadita de levadura
- - crema pastelera para rellenar o nata con fresas
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batir las yemas con el azúcar muy bien. Añadir la harina tamizada con la levadura y luego las claras a punto de nieve.
Paso 2
Poner en la badenja de horno la mezcla y meter a 170º unos 15 minutos. No se debe hacer mucho para que se pueda manejar.
Paso 3
se desmolda sobre un paño húmedo, se unta con almíbar, se rellena y con ayuda de una servilleta se le da forma. Se puede adornar por fuera.
Si se quiere el bizcocho de chocolate añadir 40 g de cacao.
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