Tarta de manzana rústica
De rogafu32
Como la de la abuela Mercedes, que la sale para chuparse los dedos
Ingredientes
- 1 kg de manzanas (no harinosas)
- 125 gr de harina blanca
- 50 gr de azúcar moreno de caña
- 2 huevos
- 1 bolsita de levadura en polvo
- un poco de leche
- una pizca de sal
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se pelan las manzanas y se cortan en rodajas muy finas. Se enciende el horno a 170 °C. En un recipiente se trabajan las yemas y el azúcar con una batidora, hasta conseguir una pasta cremosa.
Paso 2
Se incorporan a continuación la harina y la levadura juntas pasadas por un tamiz, un poco de sal y un poco de leche. Cuando la masa este bien ligada se echan las rodajas de manzanas y se mezclan bien. Se montan la claras a punto de nieve y se incorporan con suavidad para que no se bajen.
Paso 3
Se vierte toda la mezcla en un molde redondo, engrasado y enharinado y se cuecen en el horno a 170° durante 50 minutos. Se desmoldea y se deja enfriar y se sirve.
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