Panna cotta de chocolate blanco y salsa de fresas

De elhornodemiabuela

La panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a la del flan.

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4.5/5 (2 Votos)

Panna cotta de chocolate blanco y salsa de fresas

4 fotos

Pruébala!receta top Tronco de Navidad relleno de nata

Pruébala!receta top El mejor fondant de chocolate

Ingredientes

500 gr nata liquida 35% MG
100 gr leche entera
35 gr de azúcar
150 gr de chocolate blanco
3 hojas de gelatina

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Adapted from elhornodemiabuela.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Comenzamos introduciendo en un recipiente con agua fría las hojas de gelatina.
En un cazo, ponemos a hervir la nata, la leche y el azúcar.

Paso 2

Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego.
Escurrimos bien las hojas de gelatina y las añadimos a la mezcla caliente removiendo muy bien.

Paso 3

Troceamos el chocolate blanco y lo calentamos 1 minuto al microondas.
Lo añadimos a la mezcla anterior sin parar de remover y vertemos en los moldes individuales.

Paso 4

Se dejan enfriar a temperatura ambiente y finalmente introducimos en el frigorífico unas dos horas.
Están mucho más ricos de un día para otro.
Si no queremos añadir chocolate, aumentamos el azúcar a 70 gr y unas gotas de extracto de vainilla, también están riquísimos.

Yo he usado un chocolate blanco con trozos de fresas, pero se puede usar cualquier otro.

También te gustará

Tarta de Arroz con Leche 4.5/5 (2 Votos)
Pruébala!receta top VASITOS DE QUESO Y UVAS 4.3/5 (150 Votos)
Aprobadapor el chef Mousse de tiramisú casero 4.2/5 (255 Votos)
Tarta Charlota 4.4/5 (35 Votos)
Tarta para chocolate adictos 4.3/5 (47 Votos)
Tiramisú original italiano 4.3/5 (59 Votos)
Aprobadapor el chef Tarta de queso con sirope de fresa 4.3/5 (67 Votos)
Flan de chocolate blanco sin horno 4.2/5 (75 Votos)

Técnicas de cocina

Receta de Mint Julep

El Mint Julep es un cóctel a base de menta, bourbon, azúcar y agua. Dicen que este cóctel inspiró al Mojito. ¿Todavía no lo has probado? No te pierdas nuestro vídeo en el que te explicamos los pasos a seguir para un Mint Julep espectacular.