Tarta de queso con sirope de fresa

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El equipo de Rebañando

Una tarta de queso con sirope de fresa bien explicada y con un sabor de 5 estrellas. Pruébala en casa y dinos cuantas estrellas le pones tu.

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Ingredientes

Un paquete de galletas
Un poco de mantequilla
800 ml de nata de cocinar
Dos sobres de cuajada
Una tarrina de queso de untar philadelfia
Un vaso de azúcar
Un poco de leche
Sirope de fresa para decorar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

BASE: Utilizaremos el paquete de galletas y lo trituraremos y las echamos en una sartén con un poco de mantequilla y lo movemos todo muy bien. A continuación repartimos esta mezcla en el fondo de un molde desmontable.

Paso 2

TARTA: En una perolita echamos la nata y la ponemos al fuego. Mientras vamos diluyendo los dos sobres de cuajada en el poco de leche.
Cuando la nata comience a hervir añadimos la tarrina de queso y la leche con la cuajada.

Paso 3

Movemos continuamente y cuando rompa otra vez a hervir le añadimos el azúcar sin parar de mover para que no se nos pegue y no nos queden grumos.

Paso 4

Cuando haya hervido durante un poquito lo echamos en el molde que tenemos forrado de galletas.

Paso 5

Lo dejamos enfriar y a continuación lo metemos en el frigorífico y lo dejamos reposar .

Paso 6

A la hora de servir la decoramos con sirope de fresa.

La base de galletas es opcional.
Si queremos que nos salga más cantidad echamos 1000ml de nata en lugar de 800ml.
Es muy importante hacerlo a fuego lento y con mucha paciencia sobre todo si se realiza en placas de inducción.
Es recomendable hacerla de un día para otro.
El sirope de fresa se puede sustituir por mermelada de fresa, frambuesa o arándanos; según guste.