La clásica quiche lorraine

De yesique

vale de entrante o como plato principal y se puede tomar frío o caliente

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Quiche rellena de jamón York y...

Masa quebrada

Ingredientes

Masa quebrada preparada (se puede hacer artesana y sabe mas rica pero se tarda mucho más)
8 huevos
600 cl de leche
200 cl nata
100g queso emental rallado y en lonchas
100g bacon en trozos
sal y pimienta
una pizca de nuez moscada
1 cebolla en trozos

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se fríe la cebolla y se dora el bacon justo antes de retirar del fuego.

Paso 2

Se pone la masa en un molde para horno con papel vegetal

Paso 3

En un bol se hecha la leche, nata condimentos y huevos y se bate bien hasta que quede homogéneo y por ultimo añadimos la cebolla y bacón frito.

Paso 4

sobre la masa se ponen las lonchas de queso y añadimos la masa y repartimos bien.
por encima echamos queso rallado y se mete al horno hasta que al pincharlo con un cuchillo salga limpio (como si fuese un bizcocho)

se puede hacer mas fácil y mas ligera con menos ingredientes:
3 huevos
200 cl de nata
queso emental
sal, nuez moscada, pimienta
1/2 cebolla
150 gr de bacon
se prepara igual y es para 4 comensales