Ensalada de bacalao y tomate

De La cocinereta

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Ingredientes

1 lomo grande de bacalao salado
1 tomate
Aceite de oliva
Pimentón de la Vera picante
Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Adapted from limonalasal.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Limpiamos el bacalao bajo el chorro de agua fría y lo colocamos en un recipiente cubriéndolo de agua y lo guardamos en la nevera durante 24 horas, cambiándole el agua 2 o 3 veces.

Paso 2

Rallamos el tomate y le añadimos sal y aceite, mezclamos y colocamos sobre la base de un plato o fuente.

Paso 3

Cortamos los lomos de bacalao en láminas finas y colocamos sobre el tomate rallado.

Paso 4

Aliñamos con un poco de sal (si el bacalao lo necesitase), pimentón de la Vera picante y aceite de oliva.

Paso 5

Servimos con un buen pan y a disfrutar de este sencillo plato.

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