Tiramisu salado con camarones
De Jegard
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 20 gambas cocidas y peladas
- 1 pomelo rosado
- 1 pizca de jengibre molido
- Semillas de sésamo tostadas
- jugo de limón y limón verde
- sal
- pimienta
- vino blanco
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cortar y pelar el pomelo rosado (la carne sin piel), asegurándose de mantener la mayor cantidad de jugo.
Paso 2
Usando un tenedor o una batidora, hacer un puré de aguacates y agregar jugo de limón y de pomelo. Sazonar con sal y pimienta y añadir un toque de jengibre.
Paso 3
Disponer la mezcla en un vasito o verrine colocando una capa sucesiva de camarones, gajos de pomelo y el puré de aguacate, terminar con dos camarones.
Paso 4
Espolvorear con las semillas de sésamo tostadas.
También te gustará
-
Atún marinado en cítricos, soja...
5/5
(1 Votos)
-
Huevos rellenos con mejillones en...
4.1/5
(7 Votos)
-
Aprobadapor el chef Melón con salmón y aceitunas...
4.1/5
(8 Votos)
-
Pruébala!receta top Merluza con gulas y langostinos al...
4/5
(134 Votos)
-
Cóctel de marisco
4.1/5
(83 Votos)
-
Vasitos de crema de avellanas y...
4/5
(114 Votos)
-
Lasaña de bacalao con gambas
4.2/5
(10 Votos)
-
Arroz negro caldoso con dados de...
4.1/5
(39 Votos)
Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.
Comenta esta receta