SARSUELA DE PEIX

De IMMA

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

0 foto

Aprobadapor el chef Zarzuela

Ingredientes

A la sarsuela s’hi posen vàries classes
De peix com lluç, rap´musclos, cloïsses, llenguado calamars, gambes etc..
Vi blanc
Julivert
Ceba
Llimona
Caldo de peix
Per la picada.
All i julivert
Pa torrat
Ametlles torrades

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

El peix escollit es sal pebre i enfarinat es fregeix una mica i es reserva, a la mateixa cassola ss’hi posa el peix de clova, els sofregim una mica i el reservem, a continuación fem un sofregit de ceba i una mica de tomata. Es posa a obrir els músclos i cloïsses al vapor, i colem el suc, aquest suc el posem a la cassola amb el vi blanc i una mica de caldo de peix quan arranqui el bull poc a poc i posem el peix , mentrestant esta bullin a foc lent fem la picada amb una mica de caldo o aigua també va bé i la incorporem a disn la cassola.
Es un plat que es més bo d’un dia per l’altre.

También te gustará

PUDDING DE TONYINA I PEBROT 0/5 (0 Votos)
LLUÇ AMB PATATES 0/5 (0 Votos)
CUETES DE RAP AMB SALSA D' ALL 0/5 (0 Votos)
TALLARINES FRESCA A LA SALSA BLAVA 0/5 (0 Votos)
Lubina con gambas y sepia 0/5 (0 Votos)
Pollo Tradicional 0/5 (0 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.