Tiramisú casero con bizcohos
De Jandro
Ingredientes
- 12 bizcochos (tipo soletilla)
- 1 tarrina de queso mascarpone (también vale philadelphia)
- 200 gr de nata para montar
- 150 gr de azúcar (para la mata)
- Medio litro de café
- Un chorro de licor (opcional)
- Cacao puro en polvo (para decorar)
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Hacer el café y reservar, si queremos podemos añadirle un poco de licor.
Paso 2
Montar la nata con el azúcar, una vez que lo tenemos añadimos el queso y mezclamos suavemente hasta que se forme una crema donde estén bien incorporados todos los ingredientes.
Paso 3
Por otro lado mojamos los bizcochos con el café y los podemos bien en una fuente o en copas individuales, encima de los bizcochos ponemos la crema y dejamos reposar.
Paso 4
A la hora de servir espolvoreamos con cacao puro, no hacerlo antes pues el cacao se humedece.
Podemos hacer en lugar de una capa de bizcocho y crema varias capas, a elección de cada uno.
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.
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