Ingredientes
- - Morralla (és peix per al caldo, peix petit com cabuts, vetes, cap de rap, crancs i galeres. Caps de qualsevol peix que hagis comprat (muixarra, lluç, palaia..., i espines)
- ELS CAPS DE PEIX BLAU NO ES POSEN JA QUE DONEN MAL GUST.
- - 3 cebes
- - 4 alls (xafats en la mà o tallats per la meitat)
- - 1 litre d'aigua
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Sofregeixes la ceba i els alls, una mica rossos però no massa.
Paso 2
Es sofreigeixen les galeres i els crancs.
Paso 3
Es posa la resta de peix, caps i espines i se'ls hi dóna una volta.
Paso 4
Es bull uns 3/4 d'hora, fins que arranqui el bull es posa al màxim. Quan ja bull es posa més baix (que no deixi de bullir, però tenint en compte que com més baix vagi el foc millor).
Es tapa la cassola per a que no s'evapori mentre bull.
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