Escabeche de caballa con ensalada de patata
De nati
Vamos a preparar una receta muy sencilla , seguramente ya la conocéis , es el escabeche una receta que saca de muchos apuros se puede dejar en la nevera y aguanta muy bien en la nevera para prepara ensaladas.
Ingredientes
- INGREDIENTES
- Caballas
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de aceite y 1 vaso de vinagre
- 1 cucharada de granos de pimienta
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimenton de murcia
- La cascara de una naranja
- Tomillo y eneldo
- Patatas hervidas para la ensalada
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
PREPARACION
En una cazuela ponemos un poco de aceite y añadimos las verduras troceadas , y las guindillas el laurel la sal y la pimienta .
Las ponemos que se sofrían a fuego lento, le ponemos el pimentón y removemos ponemos las caballas y seguidamente añadimos el vinagre y dejamos que se evapore .
Procuraremos solo darles una vuelta a las caballas y dejamos a fuego lento hasta que se evapore el vinagre y dejamos enfriar y ya lo tendremos listo.
Las patatas las pondremos hervidas y haremos una cama con ellas y el escabeche encima .
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