Ensalada de chicharro en escabeche
De Nami
Ingredientes
- - Huevo cocido
- - Naranja
- - Chicharro en escabeche
- - Aceitunas
- - Cebolla
- - Ajo
- - Aceite
- - Vinagre
- - Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner a cocer huevos.
Paso 2
Pelar las naranjas y cortar en rodajas finas.
Paso 3
Colocar la naranja en una fuente.
Paso 4
Poner encima los chicharros.
Paso 5
Añadir las aceituna.
Paso 6
Pelar los huevos y cortar en rodajitas finas.
Paso 7
Cortar cebolla en juliana y unos ajos picaditos poner encima.
Paso 8
Echar sal un poco de aceite y vinagre a gusto.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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