Cous cous de pollo

De militruka

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Cuscús con verduras y curry verde

Cuscús con verdura en thermomix

Ingredientes

2 contramuslo de pollo
3 zanahorias
500gr cebollas
Especias Ras AL Hanout
Canela
2 vasos de cous cous
Agua
Aove
Ciruelas sin hueso
Almendras
Pasas de corinto

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una cazuela poner el pollo, 1 cebolla, las zanahorias enteras, una cucharada de especias y cubrir con agua; dejar cocer una media hora.
Mientras em una sarten sofreiremos la cebolla picada, con las pasas, almendras y ciruelas. Añadir una cucharada de azúcar y dejar que caramelice. Poner y una pizca de canela.
Para preparar el cous cous lo pondremos en un bol y añadiremos el caldo de cocer el pollo hasta que esté hidratado.
Servir con la guarnición al lado.