Timbal de setas con jamón
De marux1na
Una manera distinta de preparar una ensalada para un entrante.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- Lechuga
- 2 tomates
- 300 gr de setas
- 4 lonchas de queso
- 4 lonchas de jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Coñac
- Sal
- Perejil
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Primero preparamos las setas, para ello las cortamos un poco. En una sartén con un poco de aceite doramos el ajo, cuando empieza a tomar color le añadimos las setas y las dejamos pochar, le añadimos un poco de coñac caliente y lo flambeamos. Cuando se apage el fuego les añadimos el jamón cortado en trozitos como las setas, lo dejamos 2 minutos y rectificamos de sal. Reservamos.
Paso 2
Lavamos la lechuga y el tomate. Cortamos la lechuga, y el tomate en rodajas no muy gruesas. Aliñamos la lechuga.
Paso 3
Procedemos a montar el timbal, para ello cojeremos un aro para resposteria, o si no se tiene se puede hacer con una lata abierta por los dos lados;
de base pondremos unas hojas de lechuga cortadas al tamaño del molde, luego una rodaja de tomate, sobre este colocamos las setas y por útimo el queso, que se puede gratinar 1 minuto.
Se desmolda con cuidado, y asi hasta acabar las setas.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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