Bocaditos italianos
De ollana1983
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 barra de pan del día anterior
- 4 lonchas de jamon serrano
- lata de anchoas
- leche
- sal
- aceite
- 1 bola de mozzarrella
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortamos el pan en rebanadas 16 rebandas y las empapamos en leche. En cuatro rebanadas ponemos un trozo de mozzarrella y un trozo de jamón serrano, y en otras cuatro mozzarella igualmente y un par de anchoas, con las rebanadas restantes hacemos bocadillitos.
Paso 2
Una vez montados los bocadillos, los pasamos por el huevo batido, a los cuales les habremos añadido un punto de sal.
Paso 3
Mientras tanto en una sarten ponemos bien de aceite y cuando este caliente ponemos los bocadillitos a freir, esperamos que se doren y los retiramos a un plato con papel de cocina asborvente para eliminar el exceso de aceite.
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Técnicas de cocina
¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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