Canelones de morcilla

De badiolas

Por supuesto morcilla leonesa

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Bechamel light

Berenjenas rellenas de carne...

Ingredientes

-12 láminas de canelones
-2 morcillas de León
-4 manzanas reinetas del Bierzo
-2 quesitos
-1vaso de leche
-1 cucharada de mantequilla
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharada de maizena
-queso rallado
-sal
-agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cocer los canelones .
Trocear las manzanas y poner a cocer junto con la cucharada de azúcar. Machacar con un tenedor.
Abrir las morcillas y pasar dos minutos por el sartén. Mezclar con las manzanas y los quesitos.

Paso 2

Rellenar con la mezcla anterior.
Prepara una bechamel ligera con la mantequilla, la maizena y la leche.
Precalentar el norno a 200º.
Cubrir los canelones. Espolvorear con queso rallado.