Pollo al chocolate

De Evelyn PI

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Ingredientes

1/2 pollo troceado
harina
1 cebolla
2 zanahorias
500 ml. caldo o pastillita con agua
1 vaso vino blanco
50 gr. chocolate negro
aceite
sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Salar el pollo y pasarlo por harina. Dorarlo hasta que coja colorcillo e incorporar la cebolla y la zanahoria troceadas. Sofreir e incorporar el caldo y el vino blanco. Cocinar a fuego medio unos 20 minutos. Sacar el pollo y pasar la salsa por la batidora. Incorporar el chocolate a la salsa a fuego medio para que se disuelva bien con ella. Añadir el pollo y cocer unos 5 minutos más. Rectificar de sal y caldo si hace falta.
Yo lo acompañé de patatas fritas.
Nos gustó mucho el saborcito que le quedó a la salsita. Será una receta que volveré a hacer.