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Canelones de espinaca rellenos de calabaza y queso

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Rebañando

Estos ricos canelones están hechos de espinaca, por lo que son más ligeros que cualquier otros que hayas probado, ¡pero para nada están menos buenos! Tienen un rico relleno de calabaza y queso que les da un toque cremoso y además estás acompañados con salsa de tomate. Si estás buscando comer sano y ligero sin sacrificar el sabor, esta es definitivamente la receta que necesitas. Además te presentamos una variante vegana, en caso de que no consumas productos de origen animal.

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© Half Baked Harvest

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  • 2 calabacines
  • 1 puñado de espinaca cruda
  • ? de taza de harina de trigo sarraceno
  • 3 cucharaditas de harina de garbanzo
  • 1 cucharada de semillas de girasol
  • 1 pizca de sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo

Para el relleno

  • 1 taza de puré de calabaza
  • ½ taza de ricotta o ½ taza de tofu firme
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada sopera de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de levadura nutricional

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