Merluza a la gallega
Ingredientes
- Una merluza en rodajas
- 800 gr. patatas
- 1 cebolla
- agua
- sal
- aceite de oliva
- laurel
- perejil
- 6/8
- ajos fileteados
- pimenton dulce
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Chascar las patatas y ponerlas en una olla con agua junto con la cebolla cortada en juliana, sal, perejil y laurel.
Cocer hasta que estén casi tiernas.
Paso 2
Incorporarles las rodajas de merluza y terminar de hacer.
Si tiene demasiado caldo, quitarle un poco.
Paso 3
En una sartén calentar aceite de oliva y sofreir los ajos fileteados.
Antes de que lleguen a quemarse añadirle pimentón dulce al gusto.
Paso 4
Retirar y volcar sobre la cazuela de patatas y pescado.
Paso 5
Servir bien caliente.
(A mitad de cocción se le pueden agregar unos guisantes).
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