Sopa de mariscos
De nashta
Ingredientes
- 150g calamares
- 100g mejillones
- 150g gambas
- 150 almejas
- 200g pescado
- 1 pimiento verde
- 1 pimineto rojo
- 1 cebolla
- ajo
- perejil
- laurel
- 2 tomates
- aceite
- sal
- azafrán
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Limpiar y pelar el marisco tras cocer 10 minuros (colar y reservar el agua).
Paso 2
Partir y picar la cebolla, pimientos, ajo y tomates (muy finos).
Pasar todo por la sartén.
Cuando esté listo, ehcar en la cazuela con el laurel, azafrán, perejil y sal.
Paso 3
Dejar cocer durante unos 25 minutos, hasta que espese (o ayudarse con un poco de harina).
Modo rápido: se pueden usar las bolsas preparado para sopa del Mercadona
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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