Pan de nueces y miel

Paso 1

En panificadora. Colocamos todos los ingredientes en el orden mencionado en la cubeta, a excepción de las nueces. Programamos la panificadora en el programa 1, con un tueste suave y 1 kg de peso.

Cuando la panificadora pite para añadir ingredientes, introducimos las nueces y continuamos con el programa.

Cuando el programa termine, sacamos el pan y lo dejamos enfriar en una rejilla.


En modo tradicional. Trabajaremos la masa con las manos, dejarla en un bol tapada con papel film para que doble su volúmen... Volverla a trabajar para así quitar el aire... (que es el segundo amasado que le dá la panificadora) y formar después nuestro pan. Una vez formado, dejarlo sobre la bandeja del horno para un segundo levado...

Cuando veamos que ha doblado el pan su volumen, lo metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos o hasta que veáis que está doradito.