Torrijas con almíbar

De amunoz

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Ingredientes

Para el almíbar: Un vaso de agua, y una cucharada de miel
Torrijas:
Una barra de pan del día anterior, o una especial para torrijas.
1 litro de leche
Cáscara de naranja y limón
Una rama de canela
100gr de azúcar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos a hervir la leche con las cáscaras, el azúcar y la canela. Cuando esté lista retiramos, colamos y ponemos en una fuente amplia.

Cortamos el pan en rodajas, y las vamos empapando en la leche.

Las escurrimos apretándolas un poco y las rebozamos en huevo batido.

Las freimos en abundante aceite y cuando las saquemos las ponemos en papel absorbente y de ahí a una fuente.

Paso 2

Para el almibar, ponemos el agua en una cacerola, y ponemos a hervir con la miel. Si queremos podemos añadir también un poco de azúcar o un licor.

Cuando esté un poco frío, regamos las torrijas y ya se pueden servir.

Podemos espolvorear con azúcar y/o canela las torrijas

Al freírlas, podemos añadir un par de palillos en el aceite, y evitaremos que se haga espuma