Las mejores ideas con queso de cabra fresco frito
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Las mejores ideas con queso de cabra fresco frito - 2 recetas

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Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Queso de cabra fresco frito

De

Un estupendo aperitivo o más bien entrante (por su contundencia)

  • 250 gr. de queso de cabra o Camembert.
  • 150 gr. de nueces picadas.
  • 1 huevo.
  • Harina.
  • Aceite de oliva virgen extra.
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De

Cortar el rulo de queso en rodajas de 2cms y empanar

  • 1 rulo de queso de cabra
  • 1 bote de mermelada de pimientos
  • 1 bote de mermelada de manzana
  • 3 huevos
  • pan rallado
  • Aceite
  • Pan tostado
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