Recetas de pollo con alcachofas
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Recetas de pollo con alcachofas - 2 recetas

Técnicas de cocina

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De

El día anterior (si puede ser) dejaremos el pollo macerando con el zumo de los limones y sus cáscaras para conseg...

  • 1 pollo y medio cortado en octavos
  • 2 limones cortados a gajos
  • 2 cebollas cortadas en juliana
  • 1 diente de ajo
  • 2 vasos grandes de vino blanco
  • 1 lata de tomate natural troceado
  • Azúcar
  • ½ cucharada de canela en polvo
  • 2 clavos
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 botes de alcachofas en conserva (corazones)
  • 1 lata de aceitunas negras sin hueso
  • Aceite de oliva
  • Harina
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De

Esta receta combina productos que tenemos a mano en esta zona, productos del mar, producto corral y productos hort�...

  • 4 alitas de pollo, 4 patas de pulpo medianas cocidas, 4 alcachofas, 1 patata pequeña, 1 cucharada de miel, ½ cucharada de salsa de soja, aceite de oliva, sal en escamas y pimienta.
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